Descrizione
UVAGGIO
Frappato biologico
TENUTA DI ORIGINE
Tenuta Baroni, Noto (SR)
TERROIR E ALTITUDINE
Il nostro Frappato cresce su suoli a medio impasto,
argillosi e calcarei ad un’altitudine di circa 50 m s.l.m.
VENDEMMIA
A partire dall’ultima settimana di settembre.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo un’accurata selezione delle uve, la fermentazione
avviene in silos di acciaio a temperature controllate.
L’affinamento avviene in silos di acciaio per 14 mesi e poi
in bottiglia per almeno 3 mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Dal colore rosso rubino brillante, il nostro Frappato
presenta interessanti sentori di frutti rossi, fiori di
viola e salvia. Al palato è vivace e fresco, con una
chiusura asciutta gradevole e persistente.
ABBINAMENTI
È il vino ideale da accompagnare ad aperitivi a base di
salumi e formaggi stagionati e si sposa bene con la
pasta con le sarde.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
14-16°C
