Descrizione
Classificazione: : Etna DOC.
Colore: Rosso.
Zona di produzione: San Lorenzo.
Altitudine: 750 m.s.l.m.
Terreno: Vulcanico.
Vigneti: alberello età 40-60 anni.
Vinificazione: con macerazione per 2 settimane alla temperatura di 20-22° C.
Affinamento: botti di rovere francese per 12 mesi, 3 mesi
di affinamento in bottiglia.
Gradazione alcolica: 13% vol.
Temperatura di servizio: 18° C.
Note di degustazione: rosso rubino tendente al granato
con l’invecchiamento, profumo vinoso ricco bouquet floreale con note di cacao e caffè dovute all’affinamento in legno, al gusto armonico, asciutto, sapido con buon tannino.
Abbinamento: si accompagna a carni rosse cotte alla griglia.
