€28.00
NFORMAZIONI AGGIUNTIVE
Zona ubicazione vigneti
Camporeale
Tecnica Agronomica
Biodinamica – Biologica
Vitigni utilizzati
Perricone 100%
Altitudine
600 m.s.l.m.
Esposizione Viti
Nord-Sud
Tipo di suolo
Sabbiosi, presenza di roccia arenaria
Allevamento
Alberello
Epoca vendemmia
Fine Agosto
Modalità di raccolta
Manuale in cassette
Vinificazione della base
Diraspatura delle uve previo raffreddamento a 8°C in cella, pressatura soffice, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata con lieviti indigeni.
Riferment. in bottiglia
Metodo Classico
Affinamento
15 mesi sui lieviti
DESCRIZIONE
Proprietà Organolettiche
Visive: Giallo paglierino con lievi riflessi dorati.Perlage Fine e persistente.
Olfattive: Intenso, con sensazioni fruttate e floreali.
Gustative: Fresco ed equilibrato, struttura elegantecon sensazioni grasso-salate.
Abbinamenti: Perfetto da aperitivo, vino da tutto pasto.
Temperatura di servizio: 10°C
