Descrizione
Questo vino prende il nome dalla contrada “Canaddunastri” o da specifiche parcelle storiche aziendali. È l’espressione più pura, fresca e verticale del Grillo della cantina.
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Vitigno: 100% Grillo.
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Profilo Sensoriale: Al naso esplode con i profumi tipici della Sicilia occidentale: note intense di zagara (fiore d’arancio), agrume fresco (pompelmo, limone), pesca bianca e una spiccata scia di erbe aromatiche come il timo e la salvia. Al palato è vibrante, teso, caratterizzato da una bellissima sapidità marina e da un’acidità croccante che invita continuamente al sorso.
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Abbinamenti: Perfetto con crudi di pesce, fritture di paranza, spaghetti alle vongole o risotti ai frutti di mare. Ottimo anche con formaggi freschi caprini.
