Descrizione
Denominazione
Contessa Entellina Doc
Varietà
Chardonnay
Zona di produzione
Sicilia Sud Occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi
Affinamento
Segue l’affinamento in vasca, sul feccino nobile, per cinque mesi e almeno tre mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
A tavola
Perfetto con risotti a base di verdure e frutti di mare. Ottimo anche con il pollo agli aromi, torte salate e secondi di pesce.
Dati analitici
Alcool: 13.24Acidità totale: 5.5pH: 3.26
