Descrizione
Lo Zeta rappresenta la declinazione in rosso o rosato (a seconda delle annate o della specifica etichetta della linea) legata all’energia e all’eleganza del Nerello Mascalese dell’Etna, vinificato con uno stile che punta sulla succosità e sulla beva.
-
Vitigno: 100% Nerello Mascalese (o blend storico etneo con Nerello Cappuccio).
-
Profilo Sensoriale:
-
Visivo: Rosso rubino scarico e trasparente, tipico del vitigno e delle vinificazioni non forzate.
-
Olfattivo: Il bouquet è fine e sussurrato. Spicca la frutta rossa croccante (melograno, ribes, marasca), accompagnata da una caratteristica nota di cenere, spezie scure (pepe nero) e un accenno di macchia mediterranea.
-
Gustativo: Al palato è vibrante, agile e succoso. Il tannino è fitto ma ben levigato, sorretto da una bellissima spalla acida che rende il sorso scorrevole ed elegantissimo. Il finale è asciutto, pulito e lungamente minerale.
-
-
Abbinamenti ideali: Taglieri di salumi e formaggi semistagionati del territorio, pasta alla Norma, carni bianche arrosto o tonno rosso scottato.
