Abbazia Sant’Anastasia – Zibibbo I Sensi

€13.50

Zibibbo di Abbazia Santa Anastasia appartiene alla nuova linea I Sensi. Tra i cinque sensi quello abbinato allo Zibibbo è l’Olfatto. Di colore giallo paglierino con leggere sfumature verdognole, Zibibbo L’Olfatto è inebriante al naso con freschi profumi di frutta e note floreali. Al palato risulta piacevolmente fresco, sapido e persistente.

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Descrizione

Classificazione
DOC Sicilia Bianco
Certificazione
Biologica
Vitigni
Zibibbo 100%
Ubicazione Vigneti
Basse Madonie
N. ceppi per ettaro
4000
Resa per ettaro
7000
Vendemmia
Raccolta manuale: fine agosto
Tecnica di produzione
Fermentazione in serbatoi in acciaio con controllo automatico della temperatura (16/18°C ). Fermentazione lunga e graduale che permette una grande complessità aromatica.
Maturazione
Per 4 mesi in serbatoi d’acciaio di cui 1 mese sur lies, 2 mesi poi in bottiglia.
Alc.% Vol.
12,5%

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