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In pochi, e da pochi anni, hanno iniziato la vinificazione secca delle
Zibibbo. Vito è tra questi. Il suo Solerte, frutto di uve “eleganti”
cresciute nei terreni calcarei attorno a Salemi, è un vino molto profumato, floreale, ma mai stucchevole. È un vino naturale, come l’Alacre,
con cui condivide anche la sorte di una curiosa denominazione, perfettamente in linea con il tono giocoso dell’immagine di Vino Lauria.
Dalla fantasia dei nomi al disegno delle etichette, fino al sorriso di Vito
stampato sui tappi
VARIETÀ: Zibibbo
VIGNA: Bosco Falconeria
RESA PER ETTARO: 70 Q.li
SISTEMA ALLEVAMENTO:
controspalliera
VENDEMMIA: inizio Settembre
VINIFICAZIONE: macerazione delle
uve per 48 ore e vinificazione a
temperatura controllata per circa 10 giorni
AFFINAMENTO: 6 mesi in vasche di
acciaio
ACIDITÀ TOTALE: 6.2 pH: 3.20
VINO BIOLOGICO E
NATURALE
