Navarra – Sofien

€14.00

Sofien è un Bianco Terre Siciliane che
racconta molto del progetto di Tenute
Navarra e del territorio.
Nasce da un blend tra due vitigni,
l’autoctono “Grillo” e l’internazionale
“Chardonnay”.
Le uve da cui esso è realizzato sono
espressione della pura giovinezza di Tenute
Navarra, ed il suo nome è una dedica alla
nipote più giovane del Fondatore.
Dalla prima vendemmia dei vigneti di
recente impianto sono stati accuratamente
raccolti e vinificati i grappoli che hanno
dato vita ad un vino sapido e minerale, che
al naso presenta sentori floreali e di frutta
esotica.

Esaurito

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Descrizione

Denominazione
Bianco Terre Siciliane IGP
Uve
Grillo – Chardonnay
Anno di produzione
Annate disponibili: 2022
Bottiglie prodotte
2021/3.300 – 2022/9.900
Zona di produzione
Contrada San Giacomo – Butera (CL)
Terreno
Grillo: medio impasto tendente allo sciolto
con presenza di argille chiare e scure;
Chardonnay: medio impasto sabbioso
tendente allo sciolto con sabbie rossastre
Altitudine
350/400 metri s.l.m.
Esposizione
Pianeggiante
Sesto d’impianto
250 cm x100 cm
Sistema d’allevamento
Spalliera
Potatura
Guyot
Numero ceppi per Ha
4.000
Età della vigna
3 anni
Andamento climatico
Annata tra le più calde
degli ultimi 5 anni, con periodo di
siccità durante l’estate che ha richiesto
irrigazione di soccorso
Vendemmia
Entro l’ultima decade di Agosto
Vinificazione
In Bianco
Temperatura di fermentazione
15/16 °C
Fermentazione malolattica
Non svolta
Affinamento
Sei mesi passati sui lieviti,
2 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio
10°C/12°C
Volume alcolometrico
12% vol

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