Descrizione
Altrove 2019 – Terre Siciliane I.G.P. Bianco Biologico (organic white Wine)
Vitigni: Chardonnay 80%, Catarratto 11%, Insolia 9%, provenienti da agricoltura biologica.
Anno: 2019
Grado alcolico: 12,5% vol.
Temperatura di servizio: 12^C
Tipo di terreno: Argilloso calcareo mediamente profondo e fertile.
Clima: Collinare con estati calde e ventilate, con buone escursioni termiche tra il giorno e la notte.
Vendemmia: Raccolta manuale in cassette di uve selezionate.
Vinificazione: Pressatura soffice sottovuoto delle uve diraspate, fermentazione a temperatura controllata 14^-16^C. Affinamento sur Lies per 5 mesi e in bottiglia per circa 2 mesi.
