Descrizione
La declinazione in rosso della cantina. Gloria esprime la potenza del sole siciliano mitigata dalle brezze marine, dando vita a un Nero d’Avola di grande carattere ma accessibile.
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Vitigno: 100% Nero d’Avola.
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Profilo Sensoriale:
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Visivo: Rosso rubino intenso con riflessi violacei nei primi anni, che tendono al granato con l’evoluzione.
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Olfattivo: Al naso esplodono i piccoli frutti rossi e neri (marasca, mora, amarena) in confettura. Seguono note calde di pepe nero, liquirizia, carruba e una leggera traccia ematica e ferrosa che ne sottolinea l’artigianalità.
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Gustativo: In bocca è caldo, morbido e avvolgente. Il tannino è presente ma vellutato e non aggressivo. Ha un’ottima freschezza di fondo che alleggerisce la struttura imponente, portando a un finale persistente e speziato.
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Abbinamenti ideali: Grigliate di carne, tonno rosso scottato alla brace, pasta al ragù di cinghiale o maialino nero degli Nebrodi, e formaggi stagionati (Ragusano DOP).
