Descrizione
Il Clara è l’omaggio della produttrice al vitigno bianco simbolo di Marsala, il Grillo, interpretato qui in una chiave di straordinaria pulizia e verticalità.
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Vitigno: 100% Grillo.
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Profilo Sensoriale:
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Visivo: Giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini.
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Olfattivo: Al naso è intenso e sfaccettato. Emergono subito note di agrumi freschi (pompelmo rosa, lime), seguite da sentori floreali di zagara e gelsomino, e un sottofondo di erbe aromatiche (timo e salvia).
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Gustativo: In bocca spicca per una spiccata acidità e un’impronta salmastra quasi tagliente, chiaramente influenzata dalla vicinanza del mare. È un vino teso, dritto, con una persistenza minerale lunghissima.
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Abbinamenti ideali: Crudi di mare, tartare di tonno, primi piatti a base di ricci o scoglio, e formaggi freschi a pasta filata.
