Descrizione
Classificazione
Bianco IGP Terre Siciliane.
Zona di produzione
Mazara del Vallo – Contrada Busala
Altimetria
150 mt s.l.m.
Età del vigneto
10 anni.
Tipo di agricoltura
Naturale.
Vendemmia
Manuale, in cassetta ultima decade di agosto.
Vinificazione
Vinificato in acciaio con due giorni di macerazione sulle bucce, fermentazioni spontanee da lieviti indigeni, pressatura con torchio idraulico verticale.
Affinamento
Nove mesi sulle fecce fini.
Grado alcolico
13,5 %vol.
Temperatura di servizio
11-13 °C
Formato
75cl